山楂木瓜煲老鸡

清热解腻

今天是冬至，在我们广东人心中冬至大过年。

冬至我们通常都会一家人坐在一起吃团圆饭，大鱼大肉少不了，所以一碗清热解腻的靓汤就少不了，今天要推荐给大家的是：山楂木瓜煲老鸡。

冬至在养生学上是一个最重要的节气，冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患"中风"者增多。

山楂

是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

同时山楂还可以做成山楂条、山楂糕、山楂粉等，口感都不错，但脾虚胃寒的人不宜食用。

木瓜

又被称为万寿果，具有舒经活络、除痹止痛、化湿祛浊的功效，是中老年人的保健佳品。

而且木瓜善于治疗消化不良，食积不化，所以吃完冬至大餐记得要喝上一碗木瓜汤来解解腻。

山楂干80克，半生熟木瓜1只，老鸡克，猪瘦肉克，生姜3片。

山楂浸泡，木瓜去皮切块，所有食材一起下瓦煲，大火转小火煲1小时20分钟下少许盐即可。

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