冬瓜

降低血脂

　　冬瓜含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，对防止高血压、减肥都有好处。清甜好吃的冬瓜，也是一种老少皆宜的蔬菜。

材料

猪排骨克冬瓜克

胡萝卜2根姜3片

枸杞1汤匙红枣5个蜜枣1个

步骤

　　1.锅里加水烧开，放猪肉和姜放进去，中火煮2分钟，捞出猪肉。

　　2.洗净冬瓜、胡萝卜，去皮切块，切开红枣，把红枣核取出来。

　　3.锅里加水烧开，把猪肉、枸杞、红枣加进去，再次煮开。

　　4.倒入胡萝卜，中火煮15分钟，再加入冬瓜，小火煮20分钟就可以咯。

丝瓜

清热美容

　　丝瓜被称为“美容水”，丝瓜汁可以润泽皮肤，小孩和老人常吃丝瓜，有助于大脑健康。

材料

丝瓜1根蛤蜊克

姜2片葱2根

淀粉2勺香油适量

步骤

　　1.锅里加水烧开，将蛤蜊放进去烫2分钟，捞出用冷水冲洗，然后用刀切开蛤蜊。

　　2.丝瓜切片，盛盘留用。

　　3.热油锅，爆香姜丝和葱段，加入丝瓜煸炒，加少许水煮一会。

　　4.将处理好的蛤蜊放进去，撒些盐和糖，勾芡加进去，拌匀煮2分钟。

　　5.出锅前加点香油，炒匀就好了！

苦瓜

祛暑减肥

　　苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，减肥的时候吃点苦瓜，可以有效减少人体对脂肪和多糖的摄入，在清热降火的同时，还能达到瘦身的目的。

材料

苦瓜2根鸡蛋3个

小葱1根大蒜3瓣

食盐适量鱼露2茶匙

鸡精少许糖少许黑胡椒少许

步骤

　　1.苦瓜洗净，切成两半，把瓜瓢挖干净，切成薄片，加盐腌10分钟，用冷水冲洗。

（tips：如果怕苦味，苦瓜腌盐后再用开水焯30秒钟就可以~）

　　2.将鸡蛋打到碗里，加盐、鱼露，朝同一个方向打散。

　　3.热油锅，爆香蒜末，加入苦瓜片煸炒，用盐、鸡精和少许糖调味。

　　4.把蛋液倒进苦瓜片中，小火煎，2分钟后翻面，两面煎熟即可。

　　5.出锅前加少许黑胡椒和小葱，美味的苦瓜煎蛋就完成了！

黄瓜

美白肌肤

　　夏天吃黄瓜，已经介绍过好多遍了，就算不知道吃黄瓜可以生津止渴，降低血脂血糖，美白肌肤，光是它那脆嫩清爽的口感就让人爱不释手了。

材料

黄瓜1大根洋葱1/2个

小葱2根青柠檬1个

米醋2汤匙2汤匙橄榄油

蜂蜜1汤匙鱼露2汤匙1汤匙辣椒粉

步骤

　　1.黄瓜洗净刨成丝，洋葱切成小片，小葱切末，放在同一个碗里。

　　2.调酱汁：将柠檬汁挤到碗里，加入米醋、鱼露、橄榄油、蜂蜜和辣椒粉，拌匀。

　　3.把酱汁直接倒入黄瓜丝里，搅拌均匀，放到冰箱冷藏1个小时，口感更好！

木瓜

健脾消食

　　木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，促进人体对食物的消化和吸收，能有效健脾消食。

材料

木瓜克鲜奶毫升

姜4片雪耳一小朵冰糖40克

步骤

　　1.雪耳提前1个小时泡发好，剪掉底部，撕成小片。

　　2.锅里加水和姜片烧开，放入雪耳，煮3分钟，捞出来沥干水分。

　　3.木瓜去皮切开，挖掉瓜籽，切成块状，注意不要切得太小哦，不然易煮化。

　　4.锅里加水和雪耳，煮开后加入木瓜，水再次沸腾时转为小火熬煮30分钟，加入冰糖，根据个人喜好调整甜度。

　　5.再煮上30分钟，直到煮软雪耳，关火。

　　6.熄火15分钟后，待羹汤的温度降下来，加入牛奶，拌匀就可以开吃了！

（tips：不要关火了就马上加牛奶，高温会让牛奶的营养流失一部分~）

⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用

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