以前吃木瓜的人，在雷州冰糖木瓜出现以前一般总是这种印象：普通的木瓜口感很不好吃，有股怪味，而当这些人，吃到雷州冰糖木瓜的时候，就会非常的惊讶，哇！原来木瓜还有这么好吃的。木瓜也可以甜甜的？

为什么雷州冰糖木瓜这么甜呢？

雷州属热带气候，年平均气温23.5°，是我国热量和水分极为丰富的地区，阳光充足，昼夜温差大，为木瓜种植提供天然的气候条件。

生长在转红‘沃土’——典型第四季火山岩风化转红土壤地貌。火山土壤孕育丰富的养分，成就了冰糖木瓜的稀有品质、非比寻常的口感。

雷州的冰糖红心木瓜，个头大，单个重量大约在1.6-2.5斤左右，果肉要比普通的红心木瓜还红一点。皮薄肉多，香气浓郁，肉质特别细腻，柔滑多汁，比德芙还让你纵享丝滑，像冰糖一样甜，所以有冰糖木瓜之称。雷州的冰糖木瓜，口感与其他木瓜也有不同，因为都是天然灌溉，不用农药，在树上自然成熟的，籽很黑，更加天然，所以味道更加浓郁香甜，营养也更加丰富，是木瓜中的极品。

提到木瓜，很多人立马想到：丰胸、美肤、减肥，木瓜的确是女性“美容养颜”的最佳天然护肤品。不过，它还有很多不为多数人知道的好处哟！

它的营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一，含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

木瓜还可以健脾消食、抗淋巴性白血病、增强免疫力、缓解疲劳、嫩肤养颜……的奇效。红心木瓜还有”万寿果“之称，是岭南四大名果之一，含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。每天一颗红木瓜，健康美丽活到99！

据timesofindia的报告，如果定时食用木瓜，对身体会有一些重要的益处：

1、木瓜富有营养，低卡路里，以致进行减肥的人大有益处；

2、木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；

3、木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。

4、木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）；

5、木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜就能排出体内的毒素；

6、对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。

7、健脾消食，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。

8、润肤养颜、均衡生理代谢。

9、通乳抗癌，瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

10、提高抗病能力、舒筋活络，缓解痉挛疼痛。

在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，能够分解蛋白质，帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。

适宜人群

适宜一般人食用。尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食。适用量每次1/4个左右。

温馨提示

每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。孕妇最好勿食。

木瓜催熟方法

特别提醒：

现摘木瓜不经过任何催熟处理，无保鲜剂，为了便于运输，发出的木瓜都是7-8分熟（个头长足，果肉未变红），您收到的时候可能还有点青，请不要急于切开，也不要直接放冰箱。先捏一下软了没有，软了可以直接切开，硬的话继续“孵化”。

催熟方法：

催熟过程中要经常查看水果的成熟度，以免错过成熟食用阶段。

方法一：放在阳光下或温度较高的地方加速成熟

方法二：和苹果或者香蕉放在密封的箱子中也可以加速成熟

方法三：放在米缸中也可以加速成熟

▲自然熟的冰糖木瓜要到什么样的熟度才能吃

木瓜鉴别

▲同样的雷州冰糖木瓜，为什么价格差别这么大？其实差别的不是价格，是……

休闲惬意的午后，来杯木瓜甜品放松身心

木瓜奶昔

木瓜g、牛奶CC

木瓜去籽挖出果肉，加入牛奶、冷开水，放入搅拌机打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

木瓜椰奶冻

1.把吉利丁片泡软，放进椰子汁

2.倒炼乳，加上吉利丁片，放微波炉里高火1分半

3.把稍放凉的椰奶灌进整一个木瓜里，放置20分钟就成了，再切块。

木瓜椰奶西米露

木瓜g，西米露椰奶适量。

先煮熟米露。木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，加入椰汁用慢火煮滚。

更多的木瓜吃法分享给大家，收到赶紧试试吧~

1、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。

做法：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水……煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。

2、清炖冰糖木瓜

材料：（1）木瓜（2）冰糖（3）水。

做法：1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与（2）、（3）材料一起煮20分钟，即可食用。

3、木瓜综合牛奶果汁

材料：木瓜g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶CC、冷开水50CC、冰块适量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

功效：木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。

4、银耳炖木瓜

材料：银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用

功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

5、木瓜鲜鱼汤

材料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。

做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

6、木瓜鸡脚汤

材料：鸡脚两对，木瓜半斤（木瓜要青的），枸杞少量（不然汤会酸的）

做法：同水煲一个小时要喝时加点盐就可以了，这样即不油腻而且富含营养，常吃还可以令人皮肤更加富有弹性。

功效：滋补肝肾，美白，丰胸，润肤祛斑，而且对常用计算机的朋友可以减少辐射的伤害。

7、木瓜牛奶

1、材料：木瓜克，牛奶cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加）

做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜。鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。

2、材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶ml，柠檬半个。

做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。

3、材料：木瓜克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。

做法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

8、木瓜果盘

把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。

如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。

不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。

9、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2个，鲜奶cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

10、木瓜鲜奶露

材料：木瓜g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖g，玉米粉3汤匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

11、木瓜橘子汁

材料：木瓜1个，桔子g，柠檬50g。

做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

12、木瓜麦片牛奶汁

材料：去皮木瓜半个，全脂牛奶毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做法：木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁後，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

13、木瓜炖牛排

材料：木瓜1个，牛排克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。

14、水果沙拉

做法：

1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。

2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。

3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉即成。

15、酸辣木瓜色拉

原料：绿木瓜克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。

调料：鱼露，柠檬汁，糖

做法：

1、生菜洗净后切片后垫在盘底。

2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。

3、木瓜，胡萝卜丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。

特点：清淡爽口，酸辣开胃

16、木瓜莲子乳

木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂；还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的功效就是丰胸！

原料：熟木瓜克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量

做法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。

17、清炖冰糖木瓜

材料：（1）木瓜（2）冰糖（3）水。

做法：1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与（2）、（3）材料一起煮20分钟，即可食用。

18、木瓜炖鱼翅

采用香甜的木瓜配鱼翅，即美味又美观。章鱼木瓜鸭汤本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

做法：

1干章鱼浸软，清洗干净。

2木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。

3洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。

4烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

19、木瓜烧带鱼

此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

材料：鲜带鱼克，生木瓜克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做法：

1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

特点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。

20、木瓜羊肉汤

材料：木瓜、羊肉各0克，草果3克，豌豆克，米克，白糖克，食盐、味精、胡椒面各适量。

做法：

１、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。

２、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

服法：食肉及豆等，饮汤。

功效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症

21、凉拌青木瓜-万年长青

材料：青木瓜克（约1/4个），红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调料：盐、香油、醋、糖适量

做法：

1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。

2.用冷开水洗净

3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

22、南北杏炖木瓜

材料：生木瓜1个、小排骨克、南北杏10克调味料：盐1/2茶匙

作法：

1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。

2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。

木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，美容养颜，特别适合爱美的您品尝

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