去一遍星城玩一趟泰国一顿饭的时间带你
好不容易熬到放假想去泰国马杀鸡一下 却被旅游大军堵在去机场的路上几小时都不动一下 最近新广场开业之后 大脸被种草了一家泰国餐厅 去不成泰国 还是要去吃一顿泰国菜安慰下软弱的寄几 超泰国style的装修,惬意小烂漫 在广州、深圳火了很久的曼谷风泰式餐厅,终于来到肇庆开设分店! 还没走进门口,就已经闻到了浓浓的泰国风情,门口的“萨瓦迪卡”被很多人误认为佛像,其实它只是迎宾的人偶,两侧码得整整齐齐的“大象木椅”还是从泰国专门空运回来。 琉璃和木头,头顶还挂着泰国独有的“荷叶灯”,暗藏的老旧铃铛在细细作响…… 昏黄的灯光,门外的卡座隔绝了里面的热闹,显得小资起来,想不到这么泰味的餐厅还有水吧的存在:“老板,来一杯冬阴功吗?” 超地道的泰国传统中部料理 说到泰国就能想到: 木瓜、盛夏、大芒果、辛辣、香兰、咖喱汁 如果一顿饭,能马上缩短肇庆到泰国的多公里,那也不错~ PartOne·主食 咖喱皇焗蟹 如果肉蟹的鲜甜和咖喱的香浓搭配在一起,我只能说这是极致的美味。两只手都捧不过来的肉蟹降服在白瓷盆之上,淋上滚烫的咖喱汁,在昏黄的灯光下发挥着它最后的骄傲。 吸收了咖喱的香气,肉蟹便没了平日里的张牙舞爪,配上的面包条裹上咖喱,里面蕴含浓郁的滋味瞬间激起了依旧闷热的秋天里蛰伏的味蕾。 原只蟹上桌,却贴心的提早帮你把蟹壳和蟹身分离,轻轻一掀就能享受里面的鲜美,蟹钳里隐藏的大块蟹肉,千万不能忽略! 咖喱牛腩——一场咖喱盛宴 咖喱这种东西,吃一口就会上瘾,传统的泰式器皿装着满锅的咖喱牛腩,一上桌就能感受到满满的仪式感。 咖喱牛腩分为青咖喱和黄咖喱,青咖喱平时很少见,虽然原谅绿的颜色远没有黄咖喱这么诱人,可是它的味道却比黄咖喱正宗,一入口就能感受到它的辛辣。 相比于青咖喱而言,黄咖喱就显得相对柔和,比较适合肇庆人温和的舌尖,牛腩与咖喱同煮,炖得软绵,吸收了咖喱的精华,这是来自东南亚最纯粹的风情~ 锅底下的蜡烛从上桌前就悄悄燃烧,保留了锅内的温度,一顿饭下来也不会变凉,蜡烛透过银色的小洞散发着光,在这里,它不单止于保温,还能让人惊叹于异域传统的神秘与柔和。 会跳钢管舞的泰式串烧虾 我遇到了一道会凹造型的虾精,分不清它想cos旋转木马还是钢管舞者,一上桌就成为焦点。 烤的微焦的虾全都“站了起来”,造型师竟然是来自底下的一整块菠萝,后面的虾线细心的除掉,配上酸辣的青椒汁就能开吃! 炭烧猪颈肉 在泰国,除了咖喱,猪颈肉也是一道受欢迎的菜肴。用泰国香料腌制过的猪颈肉变得柔嫩,焦化的表皮脆嫩,因为炭烧,还有些许烟熏味道。 搭配上酸甜的泰国秘制酱料,中和了炭烧后的烟熏,散发着油光~ PartTwo·汤 冬阴功海鲜汤 泰国餐厅里没有冬阴功汤,就等于M记里没有汉堡包,永远都是店里的主角。酸辣鲜香的冬阴功从公里开外来到这里,可以说,冬阴功是全球通用的美食语言。 传统的金色器皿显得冬阴功更加鲜艳,红汤、鲜虾、白贝、底下的蜡烛,感觉时光的脚步突然就慢了下来…… 加入的“甲猜”和泰国人参,所有的香料都在最恰当的时间释放出香味,一整锅下来,味道特别浓郁。如果说最能代表泰国特色的菜肴,冬阴功汤无疑排在第一位。 PartThree·小吃 柠檬叶包鸡 这是一个可以利用任何叶子做菜的神器国度,柠檬叶包裹着鸡块炸得刚好酥脆,咸香之外是来自柠檬叶的清新。 鲜虾木瓜沙律 在泰国街边,经常会看见推着小车卖快餐的老婆婆,每车必备的,肯定是木瓜沙律,作为一道必不可少的开胃菜,酸木瓜切成丝,加上整只虾仁,嗯……假装在泰国度假~~ 泰式酸辣凤爪 事先剔除骨头的凤爪更加入味,泰椒腌制后,酸辣的口感充斥着口腔和味蕾,一口下去,一半辣椒一半凤爪,怕辣的小仙女记得放一杯饮料在旁边~~ PartFour·甜品 特色甜品拼盘 红酒火龙果的妖娆,里面的果肉换成果冻,鲜红来自加入的红酒。 椰汁香兰叶糕,椰汁和香兰汁分层,泰式的惬意烂漫小清新。 椰汁西米糕的软糯,掀开荷叶还能看到满满的西米,独特的甜品塔,垫上芭蕉叶,晶莹剔透也是这种感觉。 不单止于泰国料理 一家餐厅,一桌泰国料理,试图将你的灵魂牵往泰国,冬阴功和咖喱汁、街头的马杀鸡又或者“ShuaiMakmak的女孩”,从肇庆到泰国只需要一顿饭的时间,这里就能做到。 能展示最大的东南亚风情,却远不止这些,无论从环境、甚至是手边上的器具,无一不能体现到泰国的味道,或许这里,不单止是为了味道而美味,更注重的,还有那份仪式和传统。 吃妹粉丝国庆福利 福利一 到店出示本文按店员操作 消费满元当餐即送 69元咖喱牛腩一份 (活动时间:即日起—.10.15) 福利二 曼谷风会员卡福利: 充送50 充0送 充送 成为会员还能获得神秘泰国礼品一份哦! 福利三 到店出示此文每桌赠送一份泰式虾片 曼谷风·泰式餐厅 - 10:00-22:00 端州区星城广场4楼 扫一扫,吃妹带你走▼ 广告丨曼谷风·泰式餐厅 赞赏 |
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