星期一

MON/09.27

浓香南瓜粥外婆卤鸡蛋彩叠小花卷间点

牛奶戚风方块蛋糕午餐

相思米饭香煎鱼块瑶柱肉沫烧冬瓜（回：牛肉）豆豉油麦菜翡翠白玉汤

午点

金秋梨新疆哈密瓜冰糖山楂水

晚餐

绿豆百合粥肉沫西兰花（回：鸡胸肉）荷塘小炒白玉奶香馒头

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营养加餐：牛奶戚风方块蛋糕

星期二

TUE/09.28

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，芹菜可促进食欲、清热解毒。秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

早餐

蔬菜瘦肉粥（回：牛肉）青瓜炒蛋腐乳卷

间点

酸奶蔓越莓饼干

午餐

菌菇肉丝面（回：牛肉）翡翠虾仁椒盐千层饼

午点

海南香蕉千禧果红豆薏米水

晚餐

枸杞小米粥肉沫什锦小炒（回：牛肉）蒜香茄子香葱花卷

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营养加餐：酸奶蔓越莓饼干

星期三

WED/09.29

牛肉咖喱有极高的营养价值，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸且比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对处于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃之用，所以牛肉咖喱为寒冬补益佳品。

早餐

牛奶面包秋葵蒸蛋营养燕麦粥

间点

牛奶香软玉米

午餐

红薯米饭咖喱牛肉五彩缤纷肉丝（回：鸡胸肉）蒜香小白菜丝瓜鸡蛋汤

午点

巨峰葡萄红富士苹果百合梨水

晚餐

红枣紫米粥宫爆鸡丁蚝油生菜双色蝴蝶卷

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营养加餐：牛奶香软玉米

星期四

THU/09.30

海底椰的营养价值比较高，有着滋阴润肺的功效，也可以起到止咳的作用，可以用海底椰与鸡、枸杞加上适当的调味料煲汤，也可以用木瓜与排骨和海底椰煲汤，银耳和海底椰也可以搭配，可以根据个人的喜好自行搭配。

早餐

五谷豆浆肉香葫芦片（回：牛肉）彩虹鸡蛋饼

间点

酸奶葡式蛋挞

午餐

儿童卤面（回：牛肉）红烧鸡翅根裙带菜豆腐汤

午点

皇冠梨火龙果海底椰银耳莲子水

晚餐

团团圆圆八宝粥蒸山药鲜肉烧麦（回：牛肉）

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营养加餐：酸奶葡式蛋挞

营养食谱小百科

科学配餐与专业管理

花琮悦幼儿园实行的是三餐两点制，就是孩子在园内吃到3顿正餐，2次加餐。为了保证每个孩子都能够摄取足够的营养，幼儿园成立了专门的幼儿营养委员会，成员有保健医生、营养师、厨师长、教师组长。按照“七大营养素均衡摄入”的原则进行科学合理的配餐。宝宝在园内每天吸收的各类营养素的能量不低于总能量的80%，优质蛋白不低于总蛋白质的50%。

严选新鲜和营养食材

幼儿配餐，营养是第一位的。孩子健康成长需要摄入60余种营养素，必须摄取多种食物，才能均衡地获得这些营养素。营养来源于新鲜的食材和科学合理的花琮悦幼儿园选择食材尽量是当季且是当地的蔬菜，从源头确保食材新鲜。

根据孩子的实际情况以及季节变化，幼儿营养委员会专门制定了儿童膳食营养指南。注意粗细粮、主副食、荤素合理搭配，提供适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，补充足够的新鲜蔬菜和水果，保证每天足量饮水饮奶，常吃大豆及其制品。

食品48小时留样制度

幼儿园食堂为幼儿提供的每餐、每样食品都有专人负责留样，并做好“菜名、餐次、数量、日期、留样人”等的详细留样记录，以备查验。

实时监控

透明式“明厨亮灶”展示食品粗加工、烹调等各类关键操作过程，全程操作透明阳光。

end

食谱制定：保健室

图文编辑：李茜