《诗经》中有“投我以木瓜，报之以琼琚”，你送一个木瓜给我，我就把身上的美玉解下给你。可见，木瓜在古代便已是常见水果。

但诗经中的木瓜，并非我们现在日常生活中食用的木瓜，而是北方的木瓜，长在树枝上，而现代食用木瓜实际是南方木瓜，叫做番木瓜（也可简称为木瓜），长在树干上。

番木瓜香甜可口，远比木瓜好吃，所以木瓜树被迫退出水果之林，成为园林观赏树种，而番木瓜一统江湖，在水果和甜品界占据重要地位。

不过，番木瓜的统一大业并不顺利，在上世纪的一场大战中，差点团灭！时至今日，每每夜里，木瓜们都还能回想起那些年被环斑病毒支配的恐惧。

也是因为那次大战，现在市场上的几乎所有木瓜都是转基因产品。

番木瓜世纪大战

上世纪60年代，一种毁灭性的病毒——木瓜环斑病毒在美国夏威夷爆发，直接导致番木瓜的产量、品质严重下降，严重时甚至减产80%到90%，并在随后的30年时间里，危及到了全世界的番木瓜生产，整个番木瓜家族受到了前所未有的挑战。

当时传统农业并没有解决木瓜环斑病毒的有效方法（现在也没有），即使大量打药也无法拯救木瓜。绝望的瓜农只好向康奈尔大学的研究人员求助。

到了年，康奈尔的研究人员终于成功将PRSV的衣壳蛋白基因导入番木瓜获得了抗PRV的转基因番木瓜新品种“Sunup”和“Rainbow”，并于年被FDA批准商业化生产。目前市场上的夏威夷木瓜就是这种转基因番木瓜。

为了不受美帝牵制，我国在90年代初期也开始了转基因番木瓜的培育，并于年获得成功，年得到农业部颁发的安全性证书，此后在国内大规模种植，深受瓜农和广大吃瓜群众的喜爱。

在我国培育转基因番木瓜的过程中还有几件趣事：

年，华南农业大学开展了培育转基因番木瓜的研究，当时刚考上研究生的叶长明进入了该课题组，并且很快成为了中国首位成功克隆环斑病毒基因的科学家。

年，叶长明获得了第一批转基因抗病毒番木瓜苗，在对植株进行病毒感染试验后，所有的植株都表现出了感染症状！叶长明一气之下把所有转基因番木瓜苗都丢了。。丢了。。

年，获得博士学位的叶长明进入中山大学，继续转基因番木瓜的研究，为了与美国科学家做得不同，并且增大成功几率，换了一种方式培育转基因番木瓜，对这次新转基因植株进行病毒感染试验后，所有植株还是出现了感染症状！

好在这次叶长明没把植株都丢掉，多观察了三周，结果大部分植株的感染症状全部消失。

后来其他研究人员发现了其中的原理：原来低温下转基因番木瓜的抗病性表现不完全，气温升高后才会表现抗病。

所以，正是转基因技术救了整个番木瓜家族，让他们得以笑傲至今，也让吃瓜群众们有美味、优质的番木瓜享用。

为什么没有进行转基因标注？

我国木瓜种植比较分散，标识困难大，监管难度高，所以没有进行转基因标识。

但番木瓜作为我国唯一允许商业种植的食用转基因农产品，被批准上市销售是经过了极其严格的审核的，确保了安全才会批准销售，请放心食用~

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