银耳并不罕见，但是吃的人似乎并不多，它在餐桌上出现的频率不高。但你要知道，银耳的营养成分丰富，含有丰富的胶质、17种氨基酸、肝糖、多种维生素和矿物质，有“菌中之冠”的称号，是一种很好的滋补营养品。

银耳中的酸性多糖类物质，可以帮助提高身体免疫力。对女性来说，银耳中富含特殊胶质，对皮肤十分有益，而且银耳有滋阴的功效，经常食用，有滋润皮肤、淡斑的效果。

银耳对身体的益处本身就很多了，但是如果将其与番木瓜一起搭配食用，会有意想不到的好处。番木瓜就是我们平时在水果店经常见到的那种木瓜，它有“万寿果”的称号，有延年益寿的功效。

因为番木瓜中含有抗氧化剂以及酵素，酵素能帮助延缓衰老，使身体保持年轻状态；抗氧化剂则可以清除自由基的伤害，减缓衰老的进程。

大家只需要准备番木瓜1个，银耳25克；银耳提前泡发并撕成小朵，将番木瓜去皮去籽，切成小块儿备用；锅中放适量水，先放银耳，大火煮开之后转小火，熬制1个小时左右，再放入番木瓜；番木瓜放入之后十五分钟，加入冰糖，并关火，将冰糖搅拌均匀即可食用。

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