葡萄酒

加速血液循环、滋补容颜

红扑扑的颜色

看着都感觉温暖

食材与葡萄酒搭配

能碰撞出什么样的美味呢？

迷迭香红酒烤翅

烤翅的受欢迎程度有多高呢，据不完全统计，我身边的哥们姐们们，上到老下到小，就没有人不爱的。

做法：

1.鸡翅洗净沥水，加盐、姜蒜末，倒入红酒

2.加浓缩苹果汁、生抽和老抽拌匀腌8小时左，加入迷迭香拌匀

3.烤盘上铺上锡纸，放上腌好的鸡翅，放入预热好的烤箱中

4.上下火，度，烤15分钟取出刷一层蜂蜜，继续烤10分钟即可

红酒酸甜虾

做法：

1.配料准备好，调汁（头抽，番茄酱，泰式辣酱，红酒，盐，糖）事先调好，虾洗净去头去虾线

2.热油下虾煎半熟，下姜蒜和红椒，倒入调汁

3.大火收汁，撒葱花

红酒木瓜饮

做法：

1.木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块

2.将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水

3.充分搅打成木瓜糊

4.调入少许蜂蜜，搅拌均匀

5.加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可

红酒雪梨

美味的红酒加上甜美清爽的梨汁充满了温馨，这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日里的时令好甜品。

做法：

1.梨洗净去皮，橙子洗净，去皮

2.梨中间切开，把芯扣除，橙子挤出橙汁，皮切块，备用

3.锅内加入红酒毫升、水毫升、白糖克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右，煮好后泡12小时以上食用

锅烤红酒草菇鸡腿

做法：

1.洋葱选择紫洋葱，味道更浓。鸡腿用琵琶腿，培根切小片备用

2.鸡腿用刀在关节处断筋切割，然后把腿肉用力往下挤压

3.锅中倒入少量底油，放入培根片小火煸炒至出油后捞出留用

4.鸡腿放入锅中，小火慢煎

5.鸡腿煎至表皮金黄后取出备用，国内留有底油

6.洋葱切丝，辣椒切丁

7.中火加热，放入辣椒圈翻炒出香味

8.放入洋葱和之前煎过的培根，一起翻炒至微软

9.加入红酒。此步骤也可以加入一半红酒一半高汤，如果没有高汤可以用清水

10.在红酒汤底中放入香叶、八角、丁香

11.再放入糖和盐调味

12.把煎锅的鸡腿入锅，因为是用烤箱烹饪，所以水量消耗很少，汤底不易太多

13.把青豆和草菇放入锅中同煮烧开

14.锅盖包锡纸盖盖后入烤箱，烤箱大的话可以放在中层，烤箱小的话可以放在中下层16.度，约1个小时左右即可

慢烹饪：就是低火精细慢炖，这种烹饪方式能更好的锁住食物的天然营养成分，还原食物的原汁原味。

红酒桂花杨梅

做法：

1.将杨梅用清水冲洗表面干净后放入盐水中浸泡15分钟后，反复用清水冲洗干净

2.将杨梅控干水分，倒入蜂蜜腌渍

3.搅拌均匀后倒入糖桂花拌匀

4.倒入红酒后腌渍入味，可放入保鲜盒放入冰箱不断翻个腌渍24小时再拿出来吃