岭南佳果之木瓜

怡然

润燥去疾化脾湿，

瓜果奇功见药书。

有力与女美容貌，

无心论报计琼琚。

木瓜（学名：Chaenomelessinensis(Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。

木瓜中含有丰富的维生素B1，维生素A，维生素B2，维生素C，蛋白质，有机酸，木瓜酵素以及多种矿物质等成分，营养丰富，能满足人体生理需求，增强体质和免疫力，有利于人体健康。木瓜不但能为人体补充营养，还能健脾消食，促进消化，并可以缓解痉挛，对腓肠肌痉挛有很好的治疗作用。木瓜能驱杀蛔虫，绦虫，抗结核杆菌的作用，有杀虫抗痨的功效。

3-4人食材：木瓜约克，排骨约克，银耳50克，杏仁50克。

烹饪步骤：

1.木瓜去皮去核切块

2.排骨洗干净，用水焯一下

3.银耳泡发约15分钟，

4.杏仁洗净泡发约10分钟。

5.把所有食材依次放入锅内，电压力锅“煲汤”程序25分钟（如果用明火煲，水开放料，大火转中火，共约60分钟

6.关火后稍微闷5-8分钟，开盖即可食用

木瓜煲排骨汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。以木瓜和排骨为主要原料煲制的汤。主要配料:木瓜为一种常见的热带水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、润肺止咳的功效，且含有多种维生素和矿物质，具有十分显著的美容和丰胸效果，我这次是稍作了改良，加入了杏仁和银耳一起熬煮。使该汤除木果之清甜外多了一分杏仁的清香；银耳与木瓜的搭配，入口柔软顺滑；排骨的加入让汤水带出了鲜甜。是一款非常不错的时令靓汤，材料简单、烹饪步骤简便。让我们一起“喝靓汤，人靓丽”