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元友源养生堂（果品类）防癌抗癌食物一览表三三、果品类1/杏子又名甜梅,性温,味酸甘,果实含富钾和维生素A，以柠檬酸、苹果酸、阝-胡萝卜素和番茄烃，含有钙、铁，镁，铁,转、铜、维生素C等鲜杏中富含的维生素A可以阻止致癌物同DNA密结合,抑制肿瘤生长,甚至使肿瘤消退和逆转为正常细胞,在美国有吃杏和杏仁可长寿,并用苦杏仁治癌的说法。我国也有用杏仁治疗晚期癌症获效的临床报告,可以鲜吃或制成杏干、甜杏仁可供食用。苦杏仁是常用的润肺定、生津止咳中药。2/桂圆又名龙眼肉性温,味甘含有葡萄糖，蔗糖、酒石酸和维生素A,B及少量脂肪，胆碱,还含有蛋白质及多种氨基酸等。实验证明,龙眼肉的水浸出液对肿瘤细胞的生长有抑制作用具有抗癌功效。据美国一研究结果,桂圆对增强记忆、消除疲劳特别有效。常用龙眼肉煮粥食用既可防癌,又可延年益寿。3/苹果性平,味甘。含有果糖、苹果酸,枸橼酸，纤维素、果胶、钙、磷、铁等物质。还有蛋白质、脂肪、多种维生素。苹果含有丰富的纤维素,有利于防止结肠癌的发生。苹果中含的果胶有助于身体排除症物质,还能与放射性气体中的某些放射元素和某些致癌物结合,使之以无害的形式排出体外,起到防癌作用。4/山楂性微温,味酸甜，维生素C的含量最为丰富此外,含有糖、胡萝卜素、苹果酸、山楂酸、钙、铁等物质。山楂中，所含的黄酮类具有抗癌作用,山楂中的生素C含量最高,能阻断癌性N-亚硝基的产生并减少自由基的生成,有抑制癌细胞的作用。可用于胃癌,胃癌术后、骨癌、卵癌、毛膜上皮的辅助治疗5/酸梅性温,味酸。酸梅果实中含有苹果酸、柠檬酸、构酸,琥珀酸、B-谷甾醇、蜡、三萜成分等,能提高机体的免疫功能,增加白细胞的吞噬能力,抑制细胞生长,可用以辅助疗宫颈癌等疾病6/猕猴桃又名羊机。性寒,味甘酸含有丰富的生素C，还含有葡萄糖和果糖、蛋白质、类脂、多种氨基酸以及钙，磷，铁、钠、钾、胡萝卜素等。猕猴汁可以阻断物质的合成,其阻断率显著高于维生素C和柠檬酸。猕猴桃根的乙醇提取物对肉瘤及宫颈癌都有较强的抑制作用。所以食用果,果或果汁饮料对预防胃癌等消化道肿瘤有利7/香蕉性寒,味甘。含碳水化合物、蛋白质、脂肪,维生素B2、C2、E、果胶、钙、磷、铁和多种酶等,中国科学院肿维研究所,用香蕉提取物对黄曲霉素,4-硝基唑-N-氧化物,苯丙芘三种致癌物,有明显的抑制细胞癌变的作用。香蕉中的镁,在体内促进蛋白质的合成,激活脱氧核糖核酸酶并具有杀灭细胞力的作用,因此,常吃香蕉对预防癌症有益8/柑橘性温,味甘酸。有柑,橘,橙等不同的品种。含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、A及钾,含蛋白质、脂肪很少。柑橘类水果含有两种黄酮类物质,是苯丙芘羟化酶的诱导剂,可使该酶的活性提高,以分解苯丙芘这一有名的致癌物质具有防癌抗癌等功效。9/西瓜性寒,味甘。含有蛋白质、瓜氨酸,丙氨酸、谷氨酸，精氨酸、果糖、蔗糖,葡萄糖和多种维生素以及钙磷,铁、粗纤维等其中维生素C,A的含量高于一般水果,而维生素C能提高机体免疫能力,又能有效地阻止亚硝胶癌物质生成,对其所含维生素A的抗瘤作用是肯定的,经常吃富含维生素A的水果的人群中,肝癌胃癌发病率要比少吃这类水果的人群为低,所以,多吃西瓜,对预防癌症,降低肺及消化道肿瘤的发病率有利,也可用于癌症发热鼻咽癌、舌癌放射治疗后口不适的饮食治疗10/无花果又名天生子。性平,甘。含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和少量延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二等近年发现,果质中含有抗肿缩的成分,可抑制细胞生成选程,临床对腺癌、鳞状上皮细胞癌有效,实验证实,对人体和实验鼠性肿多有抗癌作用。生食鲜果或甘果煎服,对食道、膀胱等肿瘤有预防、治疗作用11/草莓又称野杨,性凉,味甘,富含生素C、E还含蛋白质,果糖、蔗糖、苹果酸、胡萝卜素以及钙、磷、钾和多种微量元素等物质。草莓中含有丰富的植物酸,有保护细胞,对抗癌基因的作用。所含的鞣花酸能解除烟草与大气中的多环芳羟的毒性,可防止肉、变生和化学致的致癌作用。所以,草莓不仅能生津,止渴,健,也是一种抗癌佳果。12/甘蔗性寒,味甘。主要成分是蔗糖,还含有碳水化合物、多种基酸,延胡索酸、琥珀酸、苹果酸,以及维生素B1,C等甘蔗中所含多糖类,对小鼠氏癌和肉瘤有抑制作用。临床用于肿瘤病人放疗或化疗后阴虚内热者的辅助治疗。因甘蔗性寒凉,对牌臂寒者当悄食用13/刺梨又名文先果。性平,味甘而酸涩。含有丰富的维生素C、B、P,精蛋白质、多种氨基酸、粗纤维和钙、铁等。近年来的研究证明,刺梨汁能止人体内致癌物质亚硝的形成和有效地防止硝基化合物的致癌作用,并对抗氨基比林和亚硝酸钠的肝毒性脏肿瘤作用。其防肝癌作用明显优于纯维生素C，所以刺梨汁本身就是一种防癌和防衰老的药用酶，对治疗早期宫颈癌，皮肤癌有较好疗效14/大枣又称红枣性温,味甘,含有丰富的蛋白质有机酸,粘液质,维生素A、B2、C钙、确、铁等。大枣含三萜类类化合物能有效地抑制癌细胞生长,部分癌细胞可发大鼠腺转变为正常细胞,具有较强的抗癌防癌作,大枣对MNHG诱胃癌有抑制作用,临床可用于食道癌,胃癌、肺癌的预防和辅助治疗。15/百合性平,味甘,微苦。含丰富的蛋白质,脂肪，淀粉秋水仙碱等多种生物碱及维生素B1,B2,C,阝-萝卜素等,应用百合的丙酮提取液对黄曲霉素B1致突变作用有显的制效果提示有预防肝癌作用。百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱对乳腺癌治疗有一定疗效。16/莲子又称藕实性平,味甘涩。含多淀粉和棉子糖,蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素等，据国内研究报告,莲子提取液有抑制细胞突变作用,对抗癌有一定价值17/乌梅又名梅实性温,味酸。含有柠檬酸,苹果酸,琥珀酸、碳水化合物,谷甾醇,蜡样物质等。用乌梅的丙酮取液对黄曲霉素B1致突变作用有显著的抑制效果,临床上可用于预防肝癌18/核桃仁又名胡桃肉,性温,味甘,含脂肪油,蛋白质,碳水化合物、钙,磷、铁,胡萝卜素,核黄等,实验证，用本品喂养的动物可使体重增加,血清白蛋白增加,并能变作用,对抗癌有一定价值。可治神经衰弱,阳痿遗精肠燥便秘，尿路结石，肿瘤等症。19/番木瓜又名万寿果性平,微寒,味甘含有富的糖类，蛋白质、脂肪,有机酸以及维生素和矿物质等,国外科学家的研究表明,从番木瓜中提取的一种生物类物质有抗癌作用,可治淋巴细胞性白血病。实验证实,将木瓜蛋白注射到肿瘤组织中,可使肿缩小。所以番木瓜既具有健胃，助消化，清暑解毒的作用,又可用于食疗防癌20/芒果性平,味甘。含有糖、蛋白质，粗纤维，硫胺素核黄素、叶酸、胡萝卜素以及维生素B1,B2、钙、磷,铁等,还含有芒果酮酸,异芒果酸、芒果甙等。实验证实,芒果甙有袪痰止咳及抗癌作用。临床上芒果可预防结肠癌及由于饮食中缺乏糙食品造成的疾病。但不宜食之过多,过则易动风气21/罗汉果性凉,味甘。含有原糖、果糖、葡萄糖、蛋白质维生素C、氨基酸、油酸、亚油酸和三类化合物等维生素C，含量极为丰富。因为维生素C能阻止致癌物质亚硝胺的合成,同时,也能抑制癌细胞的繁殖,所以,罗汉果不仅能清热解,化痰止咳,还具有抗癌作用。22/梨又名快果性凉,味甘。含有水分、果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C。还合有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2.及苹果酸等。据近年科学研究,梨含的朝萝卜素是维生素A的前体物质,在有油脂存在的情况下,在人体内可转化维生素A,维生素A具有抗癌作用。同时,梨还含有生素C,它进入人体内后,就可以阻止亚消胺(致癌物质)的合成,因此能起到抗癌防癌的作用23/香榧，又名框子性平,味甘,含脂高达51.7%,又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油等。现代医学研究认为,粗含有12种植物碱，药理试验证明,其中4种酯碱对动物淋巴白血病具有明显的抑制作用。我国福建用提取的粗榧植物碱治疗淋巴肉瘤已取得明显的疗效。因此,香榧被认为是有前途的抗癌果品。未完待续，下一篇，水产类健康热线。罗老师预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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