食材：排骨，木瓜做法：木瓜对半切开，用勺子挖去籽，切成长条状去皮，切成小块。排骨放入盛有水的锅中，再放入两片姜，大火烧开，至大量浮沫漂出，捞出排骨。将排骨放入清水中，盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖1小时。将切好的木瓜加到排骨汤中，中火继续炖10分钟。出锅前，根据自己口味的咸淡，加入盐，搅拌搅拌就可以趁热享用了。营养：这款汤，微甜，小清新，不腻。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜，香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称木瓜富含17种以上氨基酸及钾，钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜不仅适合做水果食用，炖汤也是很鲜美。文中图片均来自我爱我妻部分来源于网络预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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