百益果王

Kingofhundredfruits

好物推荐

木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

　众所周知，木瓜以其丰富的营养成分，良好的保健功能，成为水果系列的“新科状元”。关于木瓜的营养保健作用流传已久，李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸，平肝和胃”。可是，木瓜究竟是如何保护肝脏的呢?我们来看看专家怎么说吧!

木瓜的好处与功效

no.1富含维生素C

木瓜维生素含量是苹果的48倍，维生素C具有多种生理功能，能免清除氧自由基，增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖合成，从而促进受损肝脏的修复。

no.2富含多种氨基酸

　　慢性肝病患者多存在营养不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多种氨基酸成分，都是人体所必需的，能够满足肝病患者营养需求。

no.3富含齐墩果酸

齐墩果酸是一种具有护肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物“齐墩果酸”为主要成分的齐墩果酸片，是一种常用的保肝药物。

no.4促进消化

　木瓜的乳液中含有一种蛋白酶，能够分解肉食中的蛋白质。慢性肝病患者常有减退、饭后饱不适等消化功能减退的表现，食用木瓜有助于改善这些症状，促进消化吸收。

no.5抗癌作用

亚硝胺是肝癌的诱生物，而木瓜具有阻止亚硝胺合成的本领，有一定的防癌作用。

总之，肝不好、常喝酒或压力过大，不妨每天吃半个木瓜，可为“肝”的健康保驾护航!

木瓜除了直接食用之外，还有许多美味的吃法，今天我们就来学习一下这些简单又健康的木瓜做法

木瓜的做法

凉拌木瓜

木瓜可以凉拌着吃，特别是那些没有完全熟透的木瓜可以制成凉拌菜，在制作的时候需要把木瓜洗净以后切成片状或者丝状，然后用开水焯烫一下，再加入适量生抽香醋和麻油，调匀后能直接吃，喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒油。

木瓜炖银耳

将银耳泡发，洗一个木瓜，切块，然后将银耳和木瓜放一块，小火慢炖，一个小时左右，就可以了，炖出的银耳木瓜羹，味道甜美，滋阴养颜，喜欢甜味的朋友还可以加入冰糖调味，这种吃法味道非常甜美。

木瓜炖牛奶

用挖勺器将木瓜挖成小球，或是切成小块备用。再将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖。把炖盅放进锅里大火蒸20分钟。然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟即可。

蒸木瓜

蒸木瓜前需要把它外表洗净，然后在它一端开一个口，然后把里面的瓜瓤和籽全部去掉，再取适量的纯奶直接灌入的木瓜中，将口重新封好，直接放在蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸半小时左右就能蒸好，蒸好以后的木瓜奶香浓郁，口感特别好。

木瓜花生排骨汤

将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

综上所述，木瓜是一种非常好的水果，生着吃、凉拌吃、炖着吃、蒸着吃都可以，各种吃法都有不同的风味，而且木瓜不但有美容养颜的功效，还具有调理脾胃的功能，里面含有的木瓜酵素是一种非常好的助消化剂，可以帮助经常肠胃不好的增加消化功能，提高食欲。