论营养素中最耳熟能详的，

维生素C当属第一。

维生素C是一种水溶性维生素，在水果和新鲜蔬菜中含量丰富。豚鼠和灵长类（包括人类）无法合成维生素C，但又不可缺少，因此只能通过从食物中摄取获得。

一说补VC，

大家脱口而出的就是吃柠檬、吃橙子。

但这些酸掉牙的水果并不是什么维生素C大户，

根据《中国食物成分表第6版》

跟大家分享20种

维生素C含量高且容易买到的果蔬食材。

作为参考：

橙子的维生素C含量33毫克/克

柠檬的维生素C含量22毫克/克

*食材后标注数值为每克食材的维生素C含量

西兰花56毫克

苦瓜56毫克

苦瓜排毒减肥美容统统不靠谱；消化能力差的人尽量少吃或不吃，可能会胀气。

红菜薹/紫菜薹57毫克

菜花61毫克

辣椒（青、尖）62毫克

羽衣甘蓝63毫克

小白菜64毫克

有名的「高钙」、「低草酸」绿叶蔬菜；本身热量也不高。

油菜薹65毫克

芥菜（大叶）/盖菜72毫克

彩椒毫克

好清洗，生吃维生素C流失最少；膳食纤维含量丰富，含量比鲜豌豆还要高。

蔬菜平时的摄入量比较大，

每天建议吃～克蔬菜，

如果蒸煮炒等加热过程长维生素C会有一定的流失，

一些蔬菜可以选择快炒的方式。

当然也不必太计较，多吃点也能弥补烹调的损失。

*食材后标注数值为每克食材的维生素C含量

金橘35毫克

只要洗净可以连皮吃，增加果胶和膳食纤维；钙、胡萝卜素含量较丰富。

葡萄柚38毫克

血糖指数低，糖尿病人可以适量吃；服药的人不建议吃。

桂圆43毫克

钾含量不低，但热量有点高；孕妇产妇都能吃。

木瓜43毫克

不能丰胸；还没熟好的因为含有木瓜蛋白酶会扎嘴。

草莓47毫克

热量较低，减肥水果推荐，但也别太敞开吃。

大山楂53毫克

果胶含量丰富，高于苹果，有助促进肠道蠕动。

乐陵枣54毫克

热量比荔枝、菠萝蜜、香蕉哈密瓜等高出不少。

猕猴桃62毫克

红黄绿心营养价值差异没有很大。

番石榴68毫克

不溶性膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动。

冬枣毫克

水果中的维生素C之王，但热量高，5、6颗冬枣=一小碗饭。

1、帮助合成胶原蛋白。胶原蛋白生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等。

2、治疗坏血病。当体内维生素C严重不足，可以导致坏血病，虽然病例罕见，但严重者可致死。

3、预防牙龈萎缩、出血。

4、抗氧化。维生素C是一种强抗氧化剂，可以保护机体一些酶的活性，同时清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

5、促进肠道对铁的吸收，帮助治疗贫血。

6、维生素C还参与氨基酸代谢、神经递质的合成、且具有抗组胺和阻止致癌物亚硝胺生成的作用。

补充VC好处多

做饭食谱可以更新啦~

海宝国际维生素C咀嚼片

每4片含维生素C毫克

点击下方图片，即可购买↓

来源：丁香医生（ID：DingXiangYiSheng）综合科普中国（Science_China）

参考文献：杨月欣.中国食物成分表第6版第一册，北京大学医学出版社,

图片来源于摄图网，VRF授权使用。

-END-

历史文章推荐

这是哪？胆真肥！小伙不一会捞上来三四十斤刺锅子……