银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜g，薏米50g，银耳5g

做法：

1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；

2、干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；

3、木瓜去皮去籽切成滚刀块；

4、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

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