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·木耳的营养价值·

黑木耳被称为"素中之荤",其营养价值非常高。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。1、木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

木耳的功效

木耳性平,味甘,入胃经和肾经,有益气、补中、强壮滋补、活血止痛的作用。具体如下:1、它有降脂的作用,木耳含有很多营养元素,比如脑磷脂、鞘磷脂,对于高血压、高血脂、高血糖都有很好的辅助治疗作用;2、黑木耳含铁较高,有缺铁性贫血的病人,可以经常食用黑木耳;3、黑木耳含钙特别高,比临床上其它食材的含量都高好多倍。如果有骨质疏松或者是关节疼痛,可以每天吃黑木耳。黑木耳可以凉拌吃,也可以炒菜吃;4、黑木耳有化石的作用,如果有胆结石、肾结石都可以尝试食用黑木耳。虽然黑木耳看着是不太起眼的食材,但是在日常生活中,尤其是在保健跟养生的过程中,有非常好的作用。

宝山中心林场职工自产木耳椴木耳,春季生,在纯自然条件下发酵生长,口感及营养价值方面接近野生黑木耳,且生产流程及产品品质经林场技术人员检验达标,为食用送礼佳选。

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