Chapter55

夏日里的低脂凉品，果冻和水果的亲密接触！

食材

木瓜1个（1斤）

牛奶毫升

鱼胶片2片

糖适量

步骤

1、处理木瓜

木瓜切开一头，挖出全部的籽。有的籽会连带一些筋，慢慢一起挖掉。

2、处理鱼胶片

鱼胶片撇碎了放在冰水里，水里加些冰块避免鱼胶片化了。鱼胶片是最后牛奶成型的关键材料噢。

泡个3分钟，拿起来看下，变软就可以了。

3、做牛奶冻

这时候加热器出场啦！有粉丝留言问这个是什么，这个是电炖锅的一部分，因为有加热功能所以经常被我拿来用作融黄油，融鱼胶片的。用一盆热水就可以替代这个噢，主要就是要有隔水加热的效果。

牛奶放糖，加热后放入鱼胶片，搅拌，可以看到鱼胶片慢慢融化的过程，完全融掉后，就可以填进木瓜里了。

木瓜的底是尖的，稍稍切掉一片就可以站起来了，立着就很方便倒牛奶啦！

虽然现在是液体，但是冰箱放几个小时后就是果冻了哟。

4、冷藏

之前切下的一头重新盖上，牙签固定防止掉下来，冷藏室里放2小时以上。

咬着吃的木瓜牛奶，很香甜呢，夏日里来一块冰冰凉的，真爽！

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