秋冬，气温降低会导致身体机理也随之发生变化，稍微不注意，人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。此时，人体更需要适当进补。但是，别只顾着长“秋冬膘”，而忽略了一些养生效果很棒的“瓜类”，它们富含微量元素、维生素等营养物质，可以缓解不适症状，补充身体的营养。

南瓜：秋季“金瓜”

《本草纲目》记载：“结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。”南瓜性温、味甘，吃起来软糯、香甜，更有“金瓜”的美称。南瓜的食疗价值高，具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。

现代医学研究指出，南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效。

因此，慢性胃炎、胃溃疡、减肥者尤其适合食用南瓜。

注意

①南瓜皮不要扔，其富含甘露醇元素、膳食纤维素等有益元素，能促进排便、缓解消化不良的症状；

②每g南瓜含有3ug的胡萝卜素，若一次性吃太多，影响代谢，可能会导致皮肤发黄，发生胡萝卜素血症；

③上火者少吃或不吃，对南瓜过敏、脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

木瓜：人称“万寿瓜”

岭南十大名果之一——木瓜，性温，富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸，具有消食、祛风、清热、止渴的作用。

加之，其含糖量低，g的木瓜约含27kcal的热量，多吃也不怕胖，难怪很多减肥、健身人士都超爱吃它。此外，木瓜中含有的凝乳酶，有通乳效果，产妇可以多喝木瓜鱼尾汤，滋补身体。

注意

①木瓜富含番木瓜碱，对人体有细微的毒性，不宜过量食用；

②过敏体质、虚弱、脾胃虚寒者不宜吃木瓜，否则容易腹泻。孕妇忌吃木瓜，以免导致子宫收缩，出现疼痛。

冬瓜：蔬菜中的“战斗机”

冬瓜是一种“平民蔬菜”，一年四季都能看到它的身影，而夏、秋是吃冬瓜的佳节。其营养丰富，全身都是宝，瓜肉可做菜，瓜皮可入药。

一方面，冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效，可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。另一方面，冬瓜含较多维生素C、水分含量高达96%，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有助于调养肾脏。

注意

①冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜吃冬瓜，月经期、痛经者忌食生冬瓜；

②冬瓜个头大，常有人吃一半留一半，但不能放太久，否则营养素会加快流失，瓜肉变坏，建议2~3天内吃完；

③已经烹饪过的隔夜冬瓜，最好不要留到第二天吃，可能会引起腹泻、腹胀等不适。

苦瓜：瓜中“君子”

秋燥惹人恼，人们常常会出现口腔溃疡、便秘等“上火”的症状。这个季节吃点“苦”，可以降火、润心肺。

看似“其貌不扬”的苦瓜，由于含有苦味素、野黄瓜汁酶成分，尝起来有独特的苦味。

而这种物质能维持细胞处于活性状态，起到清热解毒、下火解渴之效。阴虚火旺者不妨多吃。此外，糖尿病者适当吃一吃苦瓜大有裨益。

有研究发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质——“多肽—P”，可辅助控糖。

注意

①想去除苦瓜的苦味，可以将它洗净后切块，放进沸水中焯水，再放进冷水浸泡；

②表面看起来颜色更深的苦瓜，味道更苦，但保健效果也更佳；

③苦瓜含较多的草酸，食用后再吃高钙食物，易生成草酸钙，降低补钙效果。

整理很不易，小编真尽心。

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