花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，有滋阴养颜、固肾强身之功效，可助人迅速消除疲劳、促进手术伤口迅速复元，是补而不燥的珍贵佳品。花胶虽是“八珍”之一，却在寻常老百姓家也常见。我们试试花胶的花样做法，给自己的家人补一补吧。

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石斛炖花胶

材料：花胶10克，石斛30克，去皮老母鸡00克，桂圆5克，冬菇0克，去核红枣6个，生姜3片。

做法：

1.花胶、石斛洗净，浸泡至软。

.老母鸡洗净后，焯水，并用冷水冲洗干净。

3.所有材料洗净，放入炖盅里，加适量的水，炖4小时后，加盐调味即可。

功效：具有清肝明目、滋阴生津，强壮机能作用。

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灵芝炖花胶汤

材料：灵芝30克、花胶6条（约10克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。

做法：

1.花胶洗净，浸泡4小时。

.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。

功效：具有滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、强壮机能作用。

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马蹄木瓜炖花胶

材料：花胶6条约10克，马蹄6个，青木瓜克，红萝卜半根，老母鸡克，姜3片。

做法：

1.花胶洗净，浸泡4小时。

.鸡肉去皮焯水冲洗干净。

3.马蹄去皮切成两半，红萝卜、木瓜去皮，切小块。

4.马蹄、萝卜、青木瓜、花胶和姜片，全部倒入炖锅内，加入适量的水，炖3小时即可。

功效：具有清热生津、养阴益气的功效，特别适合炎热天气时候食用。

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椰子炖花胶

材料：椰子1只、花胶40克(约条)、瘦肉50克、去核红枣4只、姜片3片。

做法：

1.花胶洗净，浸泡4小时。

.椰子保留内硬壳，在顶部开30厘米左右的圆口，倒出小半椰子水。

3.将瘦肉、生姜、红枣洗净，和花胶一起放入椰子里，盖上盖。

4.隔水大火烧开转小火炖煮4小时左右，至花胶软滑即可。

功效：具有滋阴养颜、补益脾胃、生津止呕的功效。

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牛奶三枣炖花胶

材料：液体全脂牛奶50克，花胶40克、红枣0克、蜜枣0、黑枣10克，姜片3片。

做法：

1.花胶洗净，浸泡4小时。

.红枣、蜜枣、黑枣冲洗干净。

3.将泡发好的花胶、红枣、蜜枣、黑枣、姜片放入炖盅里，加入牛奶。

4.隔水大火烧开转小火炖煮3小时左右，至花胶软滑即可。

功效：具有润泽肌肤、补血养胃、消除黑眼圈功效。

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鹅掌扣花胶

材料：花胶克、鹅掌4只、瑶柱0克、冬菇50克，西兰花克、盐5克、生粉5克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、葱1棵、姜4片。

做法：

1.花胶泡发，取出剪段洗净。鹅掌洗净，焯水并用冷水冲洗干净。瑶柱洗净，冬菇泡发洗净。

.热锅下油，放入葱段、姜片爆香，再加入鹅掌、料酒翻炒。加入约克水、生抽、老抽、盐和花胶，大火煮开转小火煮15分钟。加入冬菇、瑶柱煮约15分钟，加入生粉打芡，煮至收汁关火。

3.西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶鹅掌边上，淋上花胶汁即可。

功效：具有滋养筋脉、固本正气、滋补强体的功效。

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猴头菇花胶螺片汤

材料：猴头菇0克、花胶克、响螺片30克、去皮老母鸡00克、桂圆肉10克、姜片3片。

做法：

1.花胶、螺片先用清水泡约5小时至软身，其它材料洗净。

.老母鸡洗净，焯水后用冷水冲净。

3.将所有材料放入砂煲内，加入适量水，大火烧开，转小火炖约4小时，加油盐调味即可。

功效：具有益精明目、健脾益气、滋润养胃、调节身体机能的功效。

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冰糖银耳炖花胶

材料：花胶6条(约10克)，银耳1朵，去核红枣10个、生姜3片，冰糖适量。

做法：

1.花胶洗净，浸泡4小时。

.银耳洗净泡好。

3.所有材料放入砂锅内，大火烧开转小火炖4小时即可。

功效：具有美容养颜、滋阴润肺、提高免疫力作用。

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功效一：补肾益精，阴阳双补

花胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有很大帮助。最适合工作压力大和工作劳心者。

功效二：补血活血

一夜知冬暖。花胶补血活血，缓解手脚冰冷，温和体温。

功效三：美容养颜

对爱美的女人来讲，花胶是补充胶原蛋白，保持恢复皮肤弹性的最佳选择。能滋润皮肤，使女人的肌肤细腻光滑，脸色更红润。

功效四：增强体质调整机体免疫力

经常食用花胶的人很少感冒，因为花胶中丰富的蛋白质，精氨酸是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

功效五：孕妇一人吃两人补

在怀孕前吃花胶，有修复子宫的功效，怀孕的头三个月吃花胶，一人吃等于两人补，宝宝抵抗力更佳，产后吃花胶对剖腹产女性有伤口恢复加速的作用，还帮助修复子宫膜及子宫弹性。

功效六：延缓衰老

花胶中的胶原蛋白质，具有延年益寿，消除疲劳，防治皮肤衰老，美容等功效。

功效七：该善睡眠提高记忆力

食用花胶对改善睡眠，提高学生记忆力有很强的促进作用。

功效八：抗疲劳

花胶中的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，它的营养素具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

功效九：增强体力

经常食用花胶能通过肠胃消化吸收功能而增强体力。

功效十：促进生长发育

小孩子常吃花胶有助于提高身体免疫力，促进消化，提高智力，促进发育。从小吃花胶的孩子皮肤会变的特别好。

来源

鱼胶养生堂（ID：yujiaoweikan）转载须保留

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