为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！

一个专注0基础免费学烘焙的平台

原创作者猫尐欠

食材

木瓜一个

椰汁一罐

牛奶20ml

糖20g

吉利丁片2片（10g）

步骤

步骤1

新鲜木瓜，洗净、去皮，上下两端切掉，底端不要切漏～用勺子把籽掏干净

步骤2

准备好牛奶、椰汁和糖，称好放入锅中。（椰汁和牛奶的分量可以根据木瓜的大小进行调整）

步骤3

凉水泡软吉利丁片

步骤4

牛奶椰汁小火煮沸，放入软化的吉利丁片，搅匀，放至室温

步骤5

倒入木瓜里，放冰箱冷藏室1个小时左右至凝固，这样就大功告成啦！

步骤6

凝固好的木瓜椰奶冻～切片时候注意切厚一点，太薄的话中间的椰奶冻容易掉出来哟～简单吧～那就快点操练起来！

做一个木瓜椰奶冻的话，吉利丁的分量个人感觉足够了，再多的话，椰奶冻吃起来口感偏硬，没有软滑细腻的口感了，不过喜欢吃有嚼劲的盆友可以适当增加吉利丁的分量

版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！

戳阅读原文，进入论坛提问与众多焙友交流~