姜黄的功效与鉴别

姜黄

本品始载于《唐本草》。

品别之一姜黄

品别之二片姜黄

[性味功用]辛、苦，温。功能破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，闭经，癥瘕、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛。

品质评价

姜黄以粉性足，色金黄，气味辛香者为佳。子姜质量优，姜头次之。

相关药品：利胆止痛片。

药膳食疗

姜黄木瓜豆芽汤：

1、功效：破血行气、清热化湿、宣痹止痛，主治关节灼热、皮肤红肿局部肿胀变形、屈伸不利之风湿痛。

2、原材料：姜黄10克，木瓜10克，黄豆芽克，油适量，盐5克。

3、做法：将姜黄、木瓜洗净备用。准备1个砂锅，将其洗净后，把准备好的姜黄和木瓜放入砂锅内，煎汁去渣。在汤中放入黄豆芽、猪肉同煮汤，熟后再加食盐。

4、用法：佐餐食用。

参考文献及书籍：

《中药学》、《本草纲目》、《中药材商品规格质量鉴定》等

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