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烘焙达人高婧一道征服炎热酷暑的甜品，牛奶和木瓜的完美，都将融化在你吃进口中的木瓜巴伐利亚奶冻。水果和甜品的搭配，绝对是不一样的美味。用料1只木瓜2只蛋黄克鲜奶50克细砂糖克淡奶油8克吉利丁片烘焙食谱1木瓜洗净后将顶部切掉。用小勺子把木瓜籽掏空，吉利丁事先用水泡软。2将g淡奶油打发到七分的粘稠程度，等奶油可以看到轻微的纹路，拉起来有这种小尖角就可以了。3两只蛋黄打散，再加入25克细砂糖。让糖与蛋液充分融合，放置备用。克牛奶加糖后加热。一直加热到锅的边缘微微有小泡。4加热到沸点的牛奶和蛋黄液混合。一边搅，一边细细地倒。熬成浓汤就可以，不要沸腾，否则蛋液就变成了蛋花汤。5加入吉利丁，利用余热融化。搅拌好的奶液与打发好的淡奶油混合，继续搅匀。6将奶冻原液倒入木瓜，放入冰箱冷藏。7食用时取出，从中间切开，再切片摆盘。美女支招1控制温度，细细观察。烘焙是急性子的死敌，每一步都要经过漫长的等待，和细微的观察。2木瓜顶不要扔掉，最后可以用牙签固定。本文原创，转载请注明出处预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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