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木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。

木瓜的功效与作用

一、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

二、抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

三、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

四、补充营养,提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

五、抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜烧猪蹄

主料:猪蹄克、木瓜30克

调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡油35克

做法:

1.将木瓜洗净后切成薄片;

.猪蹄去毛后剁成4块;

3.姜切成片,葱切成段;

4.将木瓜、猪蹄、料酒、姜、葱一同放炖锅内,加入毫升清水;

5.用武火烧沸,再改用文火炖45分钟后,加盐、鸡精调味即成。

功效:具有舒经活络、化湿和胃之功效,适于筋脉拘急、风湿痛、关节不利、脚气(中医所说脚气是维生素B1缺乏导致的脚气病)肿胀等症患者食用。

木瓜煮泥鳅

主料:泥鳅克、木瓜30克

调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油3克,胡椒粉3克。

做法:

1.将木瓜洗净后切成薄片;

.泥鳅先置于稀释盐水中,除去肠中杂物,再宰杀,去肠杂;

3.姜切成片,葱切成段;

4.将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内;

5.加入1毫升清水,用武火烧沸,再改用文火炖煮5分钟;

6.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

功效:具有舒经活络、降祛湿邪之功效,适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。

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