秋冬交际，天气干燥，身体火气也大，皮肤也随着天气而变得干燥，多喝汤不仅能补充身体的营养还能使身体得以滋润，多喝汤水身体好。

用木瓜和排骨来煲汤，不仅有营养，清甜可口，也能清热去火，食材也简单，用到的食材有生木瓜一个，排骨克，红枣4颗，花生60克提前浸泡30分钟，瘦肉一块，姜片5片，盐和油少许。

菜市场买回了新鲜的剁好了的排骨，先将排骨清洗干净；瘦肉也清洗干净后切块，然后起锅放入适量清水，把排骨和瘦肉、2片姜冷水下锅焯水，水开后先撇去浮沫，烧开多一会后捞出清水清洗干净。

再起锅烧热，下少许的油，将焯过水也沥干水分的排骨和瘦肉下锅翻炒，翻炒一会让水分和腥味都去除掉，煮汤的汤水也会鲜味十足，翻炒好了之后捞出。

放入已经放入适量清水的砂锅中，把红枣、提前浸泡好的花生都放入锅中，加盖开大火烧开，烧开后开盖把多余的浮沫先去除，再加盖转小火先继续慢煲1小时。

接下来就是处理木瓜了，木瓜去皮后对半切开，把里面的籽去掉，然后斜刀切块。

汤已经慢火煲好1个小时后，开盖把木瓜放入锅中，加盖先开大火烧开后转小火煲煮多15分钟，15分钟后一道清甜可口，味道鲜美的木瓜排骨汤就已经制作完成，清热去火还滋润，营养美味又好喝。

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