银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气之功效。适宜妇孺、病后体虚者，对女性有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。

炎热夏季，如果你想补水去燥、美容养颜、滋补健身，那么，就来一碗银耳莲子木瓜羹吧，搭配着几颗“维C之王”之称的红枣，好汤就这么简单的诞生了。　　

主料：

小朵银耳、木瓜、红枣、莲子、冰糖

做法：

1.银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。

2.把银耳根部去除。

3.木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。

4.汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入。

5.放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。

6.放入木瓜后，再继续炖20分钟。

7.加适量的冰糖，炖至冰糖完全融化即可。

很简单的汤羹，基本上不需要什么技巧，有一点很关键，那就是时间。含有银耳之类的汤羹，最好炖至银耳软滑，汤羹呈稀胶状，那么这碗汤就算做成功了。　　

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