金秋十月又迎来了木瓜成熟的季节，勤劳淳朴的山里人，又忙着摘木瓜做木瓜酒，腌木瓜丝。

一瓶美味木瓜丝，试试新口味的下饭菜。鲜香爽口，让人很有食欲呀！没胃口吃饭的时候来一些刚刚好！

单说腌制木瓜丝，对我们农家人来说，其实挺简单的。首先把摘回来的木瓜洗净削皮，然后切成细细的木瓜丝，加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，装入瓶中放置一年半载，木瓜丝还是金黄透亮，原汁原味儿，入口酸中带甜。勤劳厚道的农家人如有客人来，那木瓜丝也是一道必不可少的下酒菜。那金黄透亮的木瓜丝装入盘中，看着就让人嘴馋，其味甘甜可口，开胃健脾，营养丰富。

木瓜丝腌制出来的水，放一段时间变成了木瓜酒。在炎热的夏天，疲惫劳累的农家人喝上一杯木瓜酒，既解渴又消暑。寒冷的冬天，一家人围坐一桌，炒几个小菜，倒上一杯木瓜酒，那场面是多么的温馨。那金黄金黄的木瓜干也是我们白河人的一道特产。

木瓜，不是什么顶稀罕的果子。当木瓜黄时，农家人把它做成酸甜可口的美食，酿成醇香的木瓜酒，这些纯天然绿色的美味变成了农家人不拘一格的生活。

木瓜，素有“百果之王”、“万寿果”之称，是一种营养价值非常高的水果。木瓜中维C的含量竟是苹果中的48倍，并富含氨基酸、钙、铁等17种以上多种营养元素。

多吃木瓜可清心润肺、治胃病、降血压，还可消除体内过氧化物等毒素，对于女孩子来说最重要的是还能起到护肤养颜的作用，可谓是有百益而无一害的“果之珍品”。