木瓜椰子冻

食材：木瓜1只，椰浆克，牛奶克，糖15克，吉利丁片2片（冷水泡开备用）

做法：

1.将木瓜顶部切开，去籽刮干净备用

2.将椰浆，牛奶，糖倒入主锅，设定3分钟/90度/速度1加热

3.加入泡软的吉利丁片，设定1分钟/90度/速度2融化，将加热后的汁水倒入木瓜中，放凉至室温后放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜，取出切块即可享用

顺德双皮奶

食材：牛奶克，蛋白85克，糖45克，水克

做法：

1.将牛奶，蛋白，糖倒入主锅，设定1分钟/速度3搅拌，将液体均匀倒入小碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅内备用

2.将水倒入主锅，架上蒸锅，设定25分钟/Varoma/速度1蒸煮，待小碗凉至室温放入冰箱冷藏至少4小时，取出后直接享用或点缀红豆、水果等

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