大家好，这里是舅父新生活频道，舅父新将在《舅父新煮意》连续几期推出广东靓汤系列。炎炎夏日，舅父新与大家一起探讨靓汤的做法。

今天是舅父新生活频道陪伴你的第7天

这是我们的道原创菜谱

谢谢你的点阅与分享

木瓜被称为百益而无一害的“果之珍品”，而猪心可以增强心肌营养，搭配起来兼顾味道和营养。今天这道木瓜鸡脚煲猪心的靓汤，清清甜甜很滋润，特别适合女生，补充胶原蛋白。

鸡脚克

木瓜克

猪心克

a:木瓜不要买熟透的，要买那种放几天才熟的木瓜更好。

b:记得剪掉鸡脚的指甲，鸡脚和猪心都要用淡盐水浸泡。

c:姜是必不可少的，能祛腥。

木瓜的处理

a:将木瓜削皮，切成四块。

b:用勺子挖出木瓜籽。

猪心的处理

a:将猪心竖切成两半。

b:处理干净猪心血管里面的淤血。

c:用淡盐水浸猪心半小时。

鸡脚的处理

a:将鸡脚洗干净，剪掉指甲。

b:用淡盐水浸鸡脚半小时。

加料

加入处理好的猪心克，木瓜克，鸡脚克，姜片三片，郁南蜜枣两颗，水0克。

煲汤

a:先用大火煲二十分钟。

b:调小火再煲七十分钟。

c:完成。

一般来说广东老火靓汤要慢火熬两小时以上，但煲汤时间越长反而容易破坏食物中的氨基酸类物质，还容易导致尿酸偏高。所以我建议煲汤最好控制在1个小时到1个半小时内。

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木瓜鸡脚煲猪心：“我长这个样子！”

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