西双版纳，中国唯一的热带雨林自然保护区，地处北纬21°的神秘绿洲。

叶芭蕉以版纳水上夜市为空间概念，打造了一座地处长沙步步高梅溪新天地的“小版纳”。

芭蕉叶上，心之所往。在叶芭蕉，你所见到的每个画面，都诞生于版纳的真实场景。

穿越雨林和夜市，从版纳人的起居饮食当中搜寻灵感，把远在千里之外的西双版纳人文生活凝聚成空间。

无论是随处可见的芭蕉叶，还是明档呈现的特色烧烤，叶芭蕉都希望让大家走进更市井、更有烟火味的版纳街头，为大家带来向往生活般的场景体验。

用空运地道云南食材为佐料，再加以传统烹饪技法，只为将最地道的云南美食，带给每一位远道而来的食客。

在云南有句俗话说：春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。但无论男女老少，嘴馋的食客们一年四季都好这口“酸”味，版纳野果酸汤鱼正是汇聚了这独特的原滋酸味匠心而成。

版纳野果酸汤鱼萃取云南特有的酸木瓜和树番茄等野果，经过自然发酵后，辅以四种热带香料，与鲜鱼一起熬煮，终于得到一碗鲜香酸爽的酸汤鱼。

鱼肉鲜嫩无刺入口即化，汤汁酸爽开胃再加上香脆的笋干加持。一口入喉，其味之鲜美，凡尝过的食客无一不被折服。

喜欢牛肝菌香味的老饕们一定不要错过这道佳肴。牛肝菌切成小块炒香，包上超薄的晶莹剔透的面皮，再扎成可爱的石榴样，让人看到这道菜的第一眼就忍不住食指大动。

鲜香的牛肝菌、有嚼劲的面皮再加上多种杂菜，轻咬一口满嘴都是牛肝菌的鲜味，超级丰富的层次感让人更是对这道菜难以忘怀。

叶芭蕉精选朱元璋赐名的三黄鸡加以多种热带香料调味，再加上蒜苗、小米椒一起烹制，每一步都饱含着大厨们的满满匠心。

大块的鸡肉无比鲜嫩，外表微微焦脆、肉质紧实，口感更是一级棒。些许白兰地的提味让这道傣味香草鸡有了质的升华，浓郁的蒜苗香和略带辣味的鸡肉成为了下饭菜的必点菜之一。

提起云南我想大家第一时间想到的就是米线了吧。在云南，家家都好这一口，米线一年也能被卖+次。空运到店的正宗云南米线煮熟之后过凉水，口感立马升华变得Q弹爽口且鼻尖充斥着淡淡米香。

再将鸡丝、牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡菌丝煮熟后晾凉，加以香油酱醋拌匀。入口清凉酸辣，味道浓郁上头，且口感丰富有嚼头。

在云南，万物皆可烧烤。意想不到的食材、独具一格的烧烤方式、千变万化的蘸水，甚至连餐具都是随处可见的芭蕉叶构成了云南风味的特色烧烤。

鲜虾、鸡爪、五花肉、牛油、青椒等等，各式各样的食材全部汇集在这一份版纳烧烤大拼里。

鲜美的基围虾、焦香的牛油、清脆的青椒，不管你喜好什么样的口味，素食主义或者肉食爱好者，这份烧烤总能满足你。

夏大妈家的招牌之一哈尼葱肠自然也被叶芭蕉收入麾下。将大肠卤香穿上弯葱再放置在烤架上，大肠的焦香立马就窜上了鼻尖。

蘸上香辣的云南特色蘸水，大肠的弹牙加上大葱的辛辣味令人一秒上头，无法忘怀。再来两颗香脆的花生米，好一道灵魂下酒菜！

超大的整只鱿鱼端上来就让人止不住的分泌口水，烤过的鱿鱼没有了腥味，肉质鲜嫩Q弹有嚼劲，一个人来上一整只没有一点问题。

美丽的灯光，各色美食都会让人眼花缭乱。有花有酒有云南，作为正宗云南菜餐厅的叶芭蕉当然也少不了甜品和美酒。

浓稠的椰汁中加入粒粒西米和软糯红豆再将烤至酥脆的面包片泡入其中，满口都是浓郁的来自热带的椰香。这就是边境小城德宏最常见的街头甜品。

云水肴·云南菜经过五年品牌沉淀，终于厚积薄发迎来了全新品牌升级——叶芭蕉。

叶芭蕉以版纳水上夜市为空间概念，只为打造更时尚、更受年轻人喜爱云南菜餐厅。

随着秋意渐浓，是时候来带着亲朋好友来叶芭蕉尝尝正宗的云南菜了！现在叶芭蕉喜逢开业时，更有超多福利在等你！

—叶芭蕉—

地理位置：长沙市岳麓区枫林三路号步步高梅溪新天地2层四号直梯左转即达

联系方式：-

撰写丨羊羊子

设计丨黄小丫

图片丨帽子