喜欢水果的吃货们，平时都是怎么吃水果的？是直接拿出来衣服上蹭蹭就吃，还是要洗洗，再不济还要削个皮？

No！No！No！小掌说的可不是这个~你造吗？水果的吃法千奇百怪，比如小编就喜欢把各种水果冻起来吃，或者是蘸着酸奶吃。不过呢，在我们大美云南，水果还可以腌着吃，这样吃味儿更足，还能品出人生百味来！

酸：得酸得冲人，激人一趔趄的感觉。

甜：甜得淡淡的，很遥远。

咸：让人接受得了的咸度就行，腌酸得用粗盐，粗盐腌的酸很脆口。

香：得香得“蓬荜生辉”。

脆：一口咬下去，嘎巴嗄巴响，能把瓜果的多汁、香甜、清脆渲染得淋漓尽致。

鲜：要鲜得爽口，腌过了头，把萝卜黄瓜弄得软不拉叽的就让人生厌啦。

泡梨，是摩梭人独特的一种泡菜，盛产于云南个旧，清香甜脆的小泡梨可润肺止咳，清热降火。另外，大理洱源和建水县普雄乡的泡梨也独具特色，有着梨的清甜及药草香。

▲泡制方法：取适合浸泡的麻梨用淡盐水或冰糖、甘草水，按比例加上盐、白酒、姜蒜，浸泡于土陶瓮罐中，严密封固，密封一月余后食用。具有酸、甜、脆和浓郁的香醇味道，甘凉止咳，可治肺痨咳嗽，为天然绿色健身食品。如此美味，更有公司拿泡梨来做广告语：“云南十九怪，泡梨当罐头卖。”

▲腌制方法：凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片（为了更好的泡透），放入水中浸泡5到10分钟即可。放入辣椒、香菜、即可成为云南可口的凉菜或零食。

▲腌制方法：洗净，将绿叶剥去，草莓烫一下，沥干晾干。根据自己口味放入少许盐，胡椒，辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。

▲德宏傣族的泼水李，李子中的一种，个小，味酸，因为在泼水节期间成熟，所以就被叫为了泼水李。

▲腌制方法：敲裂后放上盐巴，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！

芒果肉质肥厚、甜美，有“水果之王”的美称。

▲腌制方法：芒果皮剥，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。辣椒最好是晒干的小米辣放在火烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，不住啧嘴。旁边不想吃的人也忍不住条件反射的直咽口水。西双版纳，临沧比较喜欢这样吃。

▲腌制方法：将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀，然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎，拌入桃子中，腌渍一天即可。

▲腌制方法：将木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖‘倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

你是怎么处理西瓜皮的，直接扔掉还是合理利用起来？

▲腌制方法：西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上（为了颜色好看），将表层青皮削，切薄片入盒，蒜米切碎粒、取适量盐、香醋、白糖、芝麻油，倒入瓜皮中。再加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

来源:春城壹网