云南呢汉子妹子们，说起水果另类吃法，又按耐不住了吧!不同于别处的常规吃法，咱云南水果还可以腌着吃，吃起来味儿更足，可以品出人生百味。

酸：得酸得冲人，激人一趔趄的感觉。

甜：甜得淡淡的，很遥远。

咸：腌酸得用粗盐，粗盐腌的酸很脆口。

香：香得“蓬荜生辉”。

脆：一口咬下去，嘎巴嗄巴响。

鲜：鲜得爽口。

泡梨是摩梭人独特的一种泡菜，盛产于云南个旧，清香甜脆的小泡梨可润肺止咳清热降火。另外，大理洱源和建水县普雄乡的泡梨也独具特色，有着梨的清甜及药草的清香。

泡制方法：取适合浸泡的麻梨用淡盐水或冰糖、甘草水，按比例加上盐、白酒、姜、蒜，浸泡于土陶瓮罐中，严密封固，密封一月余后食用。具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，甘凉止咳，可治肺痨咳嗽，为天然绿色健身食品。

有时候吃到的菠萝有点酸，很难入口。用盐水菠萝一腌制。既不酸,也不咸,刚刚好甜.

腌制方法：凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片(为了更好的泡透)，放入盐水中浸泡5—10分钟即可。放入辣椒、香菜、即可成为云南可口的凉菜或零食。

草莓现在很多，有时候吃甜的太腻，就可以试试这种酸爽。

腌制方法：洗净，将绿叶剥去，草莓烫一下，沥干晾干。根据自己口味放入少许盐，胡椒，辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。

德宏傣族的泼水李，李子中的一种，个小，味酸，因为在泼水节期间成熟，所以就被称为了泼水李。

腌制方法：敲裂后放上盐巴，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃!

芒果肉质肥厚、甜美。一腌制，能让旁边不想吃的人也忍不住直咽口水。版纳、临沧比较喜欢这样吃。

腌制方法：芒果剥皮，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。辣椒最好是晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，不住啧嘴。

吃起来酸酸甜甜，不会过于甜腻且口感爽利，十分过瘾！

腌制方法：将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀，然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎，拌入桃子中，腌渍一天即可。

木瓜可是好东西，腌一下，风味更佳。

腌制方法：将木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

西瓜皮，直接扔掉太可惜，合理利用起来，也是一道美食~

腌制方法：西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上(为了颜色好看)，将表层青皮削，切薄片入盒，蒜米切碎粒、取适量盐、香醋、白糖、芝麻油，倒入瓜皮中。再加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

（昆明信息港综合）