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12月7日进入大雪节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。“大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛矣”。此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。民间有腌肉、封河、打雪仗、赏雪看冰、进补和喝红薯粥等习俗。冬天易感受寒邪而发病，故养生要顺应“去寒就温，早卧晚起”的自然规律，不要熬夜，保证充足睡眠，不要过早起床晨炼，“必待日光”。饮食也应顺应自然，注意养阳，辩证滋补，以温阳养阴、填精滋血、补中益气为主。应多喝温热水，每天宜补水~ml，多吃水果和蔬菜，多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒消耗的热量，宜食羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、腰果、芡实、山药、白果、核桃等食物。星期一

早餐：猪肝瘦肉生菜粥、红薯馒头、鸡蛋

课间餐：苹果、蜜桔、混合坚果

午餐：牛腩焖萝卜、大白菜虾仁炒肉、羊肉萝卜汤、米饭

午点：牛奶、肉松蛋卷

星期二

早餐：豆芽瘦肉鸡蛋炒粉、芥菜虾皮汤

课间餐：巴西柑、梨、混合坚果

午餐：莲藕玉米蒸肉饼、上汤菠菜、赤小豆粉葛鲫鱼汤、玉米饭

午点：牛奶、椰汁千层糕

饮品：绿豆糖水

星期三早餐：瑶柱瘦肉粥、三色花卷、五香鸡蛋课间餐：粉蕉、砂糖橘、混合坚果午餐：红烧带鱼、排骨焖冬瓜、猪手木瓜花生汤、红薯饭午点：牛奶、淮山饼星期四早餐：西红柿瘦肉手工面、紫菜虾皮猪肉汤课间餐：橙、白心火龙果、混合坚果午餐：肉末蒸水蛋、松仁玉米、老鸭冬瓜薏米汤、米饭午点：牛奶、肠仔包饮品：雪梨银耳杏仁水星期五

早餐：莲子百合瘦肉粥、香菇肉包、鹌鹑蛋

课间餐：无籽红提、千禧果、混合坚果

午餐：五彩焖饭、罗宋汤

午点：花生豆浆、方包片

猪手木瓜花生汤

猪手木瓜花生汤是一道以猪手、花生和木瓜为原料的粤式靓汤，制作简单，气味清香，入口甘甜，清香不腻，营养丰富，满满的胶原蛋白，可健脾益气，养胃生津，滋润肌肤，滋补气血，增强体质，老少皆宜。花生又名落花生，气味清香，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和卵磷脂等物质，故有“植物肉”之称。性味甘苦，微温，入人体的脾胃，可扶正补虚、调气养血、利水消肿。木瓜使用的是番木瓜，即市面上常见的水果木瓜，营养丰富，含有17种以上的氨基酸。钙、镁、木瓜蛋白酶、木瓜碱等。木瓜性温，甘酸，归属于人体的脾与肾经，主要功效是平肝、舒络、和胃、化浊。猪手即为猪的前蹄，含有丰富的胶原蛋白，脂肪低，能“填肾气而健腰脚，滋胃酸以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充奶水，较肉尤补。”对补益气血、延缓衰老、促进生长发育有助益。

原材料：

猪脚一只，熟木瓜一个，花生克，姜适量。

烹制过程：

1、将猪脚洗净，焯水，沥干水份，备用。

2、木瓜去皮去籽切块，花生洗净，姜切片。

3、在锅里放入所有材料大火烧开，小火煲1.5小时，放盐调味。

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