泼水节吃泰式木瓜沙拉！

泼水节越来越近了。今天，我们想介绍另一道一直受泰国人欢迎的美食菜单，特别是在天气炎热的泼水节，“泰式木瓜沙拉”！

木瓜沙拉是泰国东北地区非常常见的食物。由未加工的木瓜切丝用小番茄，泰国青橄榄，辣椒，大蒜，在研钵中捣烂。然后用鱼露，柠檬，椰糖调味，称为“木瓜沙拉。但如果你用发酵鱼酱（PlaRa??????）代替鱼露会成为“老挝式木瓜沙拉”，但如果用烤花生碎，虾干，椰糖，鱼露代替发酵鱼捣烂，就称其为“泰式木瓜沙拉”。泰国人通常与糯米和烤鸡肉一起食用。搭配新鲜蔬菜，如白菜，长豆和银合欢等蔬菜。泰国的木瓜沙拉店也经常出售其他东北美食，例如笋汤，肉碎沙拉，烤肉沙拉，烤鸡，糯米等。

泰式青木瓜沙拉

材料

克生的青木瓜丝

4克小蒜头

3克小辣椒

40克樱桃番茄

30克豇豆（可以生食的豆角）

2汤匙烤花生

1汤匙虾米

1汤匙鱼露

20克椰糖

1?汤匙青柠檬汁

做法

1.把小辣椒和蒜头放到舂里捣烂。加入青豆角、椰糖、鱼露、虾米和柠檬汁。

2.把青木瓜丝和切半的樱桃番茄放到舂里，和其它材料一起捣拌。

3.装盘上菜。

泰王国驻广州总领事馆

办公时间

领事事务签证与认证申请:09.00-11.30签证与认证领取:16.30-17.00

其他事务/泰国人事务9.00-12.00,13.30-17.00周六,日及节假日停止办公

广州市海珠区友和路36号

Tel:(86-20)-