番木瓜(Caricapapaya)来自于番木瓜科，番木瓜属。Carica：一种无花果；papaya：木瓜。这个科有4属，约60种，产于热带美洲及非洲，现热带地区广泛栽培。我国南部及西南部引种栽培有1属1种。

番木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯，果汁、果酱、果脯及罐头等。种子可榨油。果和叶均可药用。

瓜单：鲜果实用于妇女产后缺乳，乳少。

番木瓜用途很广，营养丰富，含有多种维生素，特别是维生素A，含量比菠萝高20倍，还含有维生素B、维生素C等，此外，还含有丰富的糖分及钙。

番木瓜果实除可作鲜食外，生果可腌酸菜或作蔬菜煮食用。还可制作果脯、果浆、果汁和罐头，并可提取果胶。

番木瓜的所有绿色部分均含有一种番木瓜碱，可供药用，此外，尚含有番木瓜凝乳蛋白酶，这种蛋白酶的粗制品能分解蛋白的各种肽键，广泛用于食品工业、医药、制革、美容制品等。

番木瓜是热带果树，喜炎热气候，生长适温为26-32℃，月平均温度在16℃以上，生长、结实、产量、品质才能正常。

在10℃左右条件下，生长温度在35℃以上时，花朵发育受影响，同时出现趋雄现象，引起大量落花落果，影响产量。

番木瓜不耐冻，果实因低温会产生苦味。番木瓜对水分的要求比较严格，如果土壤水分不足，植株生长缓慢，瘦弱，严重缺水时引起落花、落果及落叶。

但水分过多对番木瓜生长也不利，如果土壤积水，叶片变黄，甚至整株死亡。因此，裁培上要求保持士壤湿润，又要注意避免积水。

番木瓜的介绍就到这里了呢，这里几乎很多家门前都有。希望有机会能够亲手去摘一个。

参考文献:

（1）广西番木瓜生产现状及发展前景陈豪军广西亚热带作物研究所南宁