燕窝具有美容养颜、养生保健等功效，独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法！燕窝该怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。小编教你轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味。

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燕窝食谱

1.冰糖燕窝

作用：养阴润燥，益气补中

材料：燕窝3-5克、冰糖

做法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖即可。

2.牛奶燕窝

作用：美容养颜，养阴润燥

材料：燕窝3-5克、冰糖、牛奶

做法：将燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，出锅后加入适量牛奶即可。

3.雪梨川贝冰糖燕窝

作用：润肺止咳

材料：燕窝3-5克、雪梨一个、川贝适量、冰糖。

做法：将燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入雪梨川贝炖10分钟，出锅前5分钟加入冰糖即可。

4.蜂蜜燕窝

作用：美容，对于排毒有极大作用

材料：燕窝3-5克、蜂蜜

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。

5.核桃燕窝

作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育

材料：燕窝3-5克、核桃适量、蜂蜜

做法：将燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，最后加入核桃即可。

6.莲子枸杞冰糖燕窝

作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神

材料：燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖、莲子

做法：将燕窝、莲子放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖、枸杞即可。

7.虫草西洋参燕窝

作用：养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者

材料：燕窝3-5克、西洋参2克、虫草2-3支

做法：将燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。

8.龟苓膏燕窝

作用：清热去湿，止咳润肺

材料：燕窝3-5克、蜂蜜、龟苓膏

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。

9.火龙果燕窝

作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，养阴，润燥

材料：燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜。

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。

10.水果燕窝

作用：润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃

材料：燕窝3-5克，适量石榴，芒果，猕猴桃，橙子，蜂蜜等。

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。

11.牛奶枸杞冰糖燕窝

作用：美容，补肾益精，养肝明目，润肺止咳

材料：燕窝3-5克，枸杞冰糖适量

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，出锅后加入牛奶枸杞即可。

12.莲子燕窝

作用：养心安详，健脑，增强记忆

材料：燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量

做法：莲子预先炖好，放在边上待用。将燕窝放入炖盅中炖20分钟左右，最后加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖3-5分钟，即可食用。

13.桂花冰糖燕窝

作用：美白，化痰，暖胃

材料：燕窝3-5克，冰糖适量，桂花少量

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，最后3分钟加入冰糖桂花即可。

14.木瓜燕窝

作用：丰胸美白，提高抵抗力，健脾消食

材料：燕窝3-5克，木瓜、冰糖适量

做法：将燕窝，木瓜放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入冰糖，出锅后即可食用。

15.木瓜火龙果牛奶燕窝

作用：美颜丰胸，抗衰老，排毒解毒

材料：燕窝3-5克，适量火龙果，木瓜，蜂蜜等。

做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖25-30分钟左右，出锅待冷却后加入木瓜，火龙果，牛奶，蜂蜜等。

16.核桃露燕窝

作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育

材料：燕窝3-5克，核桃、牛奶适量

做法：首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中、搅拌成浆，放边上待用；再将燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用啦！

17.红枣燕窝

作用：强筋壮骨，养阴，润燥、养颜、延缓衰老

材料：燕窝3-5克，红枣2-3个，冰糖适量。

做法：将燕窝放入炖盅中，炖20分钟左右，最后加入冰糖，红枣炖5分钟即可。

18.椰奶燕窝

作用：滋阴，润肺，养颜。

材料：燕窝3-5克，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

做法：将燕窝，水放入炖盅，隔水慢炖20-25分钟，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入，最后加入冰糖，出锅后即可食用。

19.燕窝炖蜜枣

作用：润肺止咳

材料：燕窝3-5克，杏仁5钱，沙参3钱，蜜枣10颗，冰糖适量。

做法：以上材料放进炖盅，隔水慢炖20-25分钟，即可食用。

20.燕窝炖雪梨

作用：润肺止咳

材料：燕窝3-5克，雪梨1个，马蹄10个，川贝1钱，冰糖适量。

做法：将以上材料(除川贝外)放进炖盅，隔水慢炖20分钟，最后加入川贝炖5分钟即可。

21.红枣百合燕窝

作用：养胃生津、化痰止咳

材料：燕窝3-5克，红枣、鲜百合、冰糖适量

做法：将燕窝、鲜百合放进炖盅里，隔水慢炖20分钟，放入红枣和冰糖再炖5分钟即可食用。

22.木瓜川贝燕窝

作用：美颜丰胸，润肺止咳

材料：燕窝3-5克，木瓜1个，川贝3钱，鲜奶适量

做法：先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和燕窝,盖上木瓜盖,隔水用慢炖20-25分钟即可。

23.银杏燕窝

作用：延缓衰老，增强免疫力

材料：燕窝3-5克，银杏、红枣适量

做法：燕窝、银杏放入炖盅，隔水慢炖15-20分钟，再加入红枣继续炖5-10分钟即可。

炖煮燕窝的7大注意事项

（1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发

（2）燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

（3）燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

（4）燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。

（5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

（6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

（7）炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期，未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色（若干燕窝在常温下发霉，则表明被喷过水）。

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